【来源】《饮膳正要》。【配料】吴茱萸5克、粳米100克。【制作方法】先煎吴茱萸，将2次药汁合并，去渣，然后加入粳米煮粥。【功效】温中止痛、理气燥湿。【适应证】胃寒呕吐，嘈杂吞酸，心腹冷痛，脘腹胀满，泄泻，寒疝，脚气，高血压，头痛。【食法】每日2次，空腹热服。【食疗漫话】吴茱萸是芸香科植物吴茱萸的未成熟果实。主产于贵州、广西、湖南、陕西、浙江等省。种子富含油性，质坚易碎，香气浓烈，以色绿、饱满者属佳品。味苦微辛辣，性温，有小毒。首载于《神农本草经》，列为中品，主温中下气止痛，咳逆寒热， 浏览全文 >>
【来源】《粥谱》。【配料】蜂蜜1～3匙、粳米100克。【制作方法】将粳米淘洗干净，倒入锅中，加适量水煮粥，待粥成加入蜂蜜，和匀即成。【功效】润肺养胃、生津通便。【适应证】大便秘结，习惯性便秘，肺燥咳嗽，咽干口渴，胃痛口疮，胃及十二指肠溃疡，体弱贫血。【食法】分2次服食。【食疗漫话】蜂蜜是蜜蜂科昆虫中华蜜蜂等所酿的蜜糖，又名蜂糖、食蜜、白沙蜜、石蜜等，我国大部分地区均有养殖。蜂蜜的颜色与成分随蜂种、蜜源、环境的不同而有较大的差异。依颜色可分为白蜜(白色至淡黄色)、黄蜜(橘黄色至琥珀色) 浏览全文 >>
【来源】《宦游日札》。【配料】佛手柑10克、粳米100克、冰糖适量。【制作方法】将佛手片洗净，置于锅内，加水煎取药汁，去渣备用。然后把粳米淘洗干净，加入锅内，加水煮粥，至半熟时倒入药汁和冰糖，煮至成粥。【功效】理气止痛、化痰止呕。【适应证】胃痛胁胀，嗳气呕吐，痰饮咳喘，传染性肝炎。【食法】分2次热服。【食疗漫话】佛手柑为芸香科植物佛手的果实。因果实形似佛手，故名佛手柑。又称枸橼、香橼、香圆、佛手、佛手香橼。李时珍说：“其味不甚佳而清香袭人。南人雕镂花鸟，作蜜煎果食。置之几 浏览全文 >>
【来源】《医学衷中参西录》。【配料】生山药30克、清半夏30克。【制作方法】先将生山药轧成细末，备用。次用微温的热水将半夏淘洗数次，把明矾洗去，然后把半夏放入锅中，加水4杯，煎取药汁约两杯半，除去药渣，调入山药细末，再煎二三沸，药粥即成。【功效】健脾补肺，固肾止呕。【适应证】胃气上逆，呕吐不止，闻药气呕吐益甚，诸药均不能下咽者。【食法】粥中加白砂糖拌和，以少量多次的方法服食。吐后口舌湿润，不思饮水者，属寒性呕吐，粥中可加干姜细末1.5克左右。吐后口舌干燥，思饮水者，舌红，属热性呕吐，可 浏览全文 >>
【来源】《拾便良方》。【配料】砂仁6克、粳米100克。【制作方法】先将砂仁捣成细末，备用。次把粳米淘洗干净，放入锅内，加水煮粥。待粥成调入砂仁末，再煮沸即成。【功效】开胃消食、行气宽中、止痛安胎。【适应证】腹痛痞胀，胃痛食滞，呕吐泄泻，宿食不消，妊娠胎动不安。【食法】分2次热服。【食疗漫话】砂仁为姜科植物阳春砂或缩砂的成熟果实或种子。前者分布于广东、广西、云南等地，后者产于越南、泰国、缅甸、印度尼西亚等国。砂仁又有缩砂仁、西砂仁、缩砂�、缩砂蜜等不同名称。药材以个大、坚实、仁饱满、芳 浏览全文 >>
【来源】《养老奉亲书》。【配料】猪肾1个，粳米100克，葱白5茎，盐、味精等调味品适量。【制作方法】猪肾洗净，用刀纵切成两片，除去外膜、肾盂部位，然后切细，与淘净的粳米、葱白，共煮成粥，加入调味品，稍煮即可。【功效】滋肾强腰。【适应证】肾虚腰痛，腰膝酸软，遗精盗汗，脚气，耳聋，产劳虚汗。【食法】早晚餐服食。【食疗漫话】猪肾，俗称猪腰子。性平味咸，唐代孟诜认为“主人肾虚”。《日华子本草》谓：“治耳聋。”李时珍说：“治产劳虚汗。 浏览全文 >>
【来源】《普济方》。【配料】鲜生姜6克、红枣4枚、糯米100克。【制作方法】将生姜洗净切片，糯米淘洗干净，红枣洗净，三味同置锅中，加水煮成粥。【功效】发散风寒、温胃止呕。【适应证】感冒风寒，头痛鼻塞，脾胃虚寒，呕吐清水，反胃，胃痛。【食法】供寒天温热服食，温覆取汗。【食疗漫话】生姜为姜科植物姜的鲜根茎，全国大部分地区有栽培，以块大、丰满、质嫩者为佳。生姜是日常食用的一种调味品，作为药用，《名医别录》谓：“主伤寒头痛鼻塞，咳逆上气，止呕吐，去痰下气。”唐代孙思邈 浏览全文 >>