【来源】《寿亲养老新书》。【配料】紫苏子15克、火麻仁15克、粳米50克。【制作方法】先将紫苏子、火麻仁洗净，捣烂如泥，加水煎2次，取药汁，再加入淘净的粳米，熬煮成粥。【功效】润肠通便。【适应证】老人体虚便秘，妇人产后大便秘结，久病体弱者大便干结艰涩。【食法】空腹食用。【食疗漫话】宋代许叔微曾记载了应用苏麻粥治病的验案。有一个贵妇人，年龄84岁，突然头痛恶心，腹部胀满，不能进食。医家采用补脾进食、治风清头目的方法，服药数日后病情反而加重。后请许叔微诊治。许医生说：“以前的治疗是错的 浏览全文 >>

【来源】《药粥治病养生777方》。【配料】白花蛇舌草125克，白茅根125克，薏苡仁50克，红糖适量，粳米200克。【制作方法】先将前三味洗净，放入锅中，加水煮取药汁，去渣后放入淘洗干净的粳米，熬煮成粥，加入红糖即可。【功效】清热解毒，活血止痛，抗癌。【适应证】胃癌、肠癌。【食法】每日分3次服食。【食疗漫话】白花蛇舌草味微苦甘性寒，具有清热利湿、解毒消痈功效。含三十一烷、豆固醇、熊果酸、齐墩果酸、B-谷甾醇和香豆酸等成分。体外抗肿瘤实验表明，本品对急性淋巴细胞型、粒细胞型、单核细胞 浏览全文 >>

【来源】《食医心镜》。【配料】火麻仁10克、粳米50克。【制作方法】先将火麻仁捣烂研碎，水滤取汁，入粳米煮稀粥。【功效】润肠通便。【适应证】胃热津枯，大便秘结，老人体虚便秘，产后便难。【食法】空腹食用。【食疗漫话】火麻仁系桑科植物大麻的种仁，产于黑龙江、辽宁、四川、江苏、浙江等地，以色黄、无皮壳、饱满者为佳品。又称大麻子、冬麻子、白麻子、麻子仁。火麻仁甘平有毒。《名医别录》说：“逐水气，利小便，破积血，复血脉，乳妇产后余疾。”唐代孟诜《食疗本草》谓：“取汁煮粥，去五脏风，润肺，治关 浏览全文 >>

【来源】《寿亲养老新书》。【配料】黑芝麻25克、粳米100克、蜂蜜1匙。【制作方法】先将黑芝麻淘洗干净，晒干后炒熟，研细备用。次把粳米淘净，放入锅内，加水适量，用武火烧沸，再用文火熬至半熟时，放入黑芝麻、蜂蜜，拌匀，继续熬煮成粥。【功效】润肠通便、润养五脏。【适应证】治大便干燥，慢性便秘，身体虚弱头晕目眩，须发早白。【食法】分2次服食。【食疗漫话】胡麻系胡麻科植物脂麻的黑色种子，又名黑芝麻、乌麻、油麻、巨胜子等。我国各地均有栽培，主产地是四川、山东、山西、河南等省。以个大、色黑、饱 浏览全文 >>

【来源】《食疗本草》。【配料】鲜马齿苋60克、粳米100克。【制作方法】将马齿苋洗净，切成小段，备用。把米淘净，放入锅内，加入适量水及马齿苋，用武火烧沸，再用文火熬煮成粥。【功效】清热止痢、散血消肿，延年益寿。【适应证】细菌性痢疾，小儿单纯性腹泻，肠炎，产后流血。也可作抗衰老保健食品。【食法】分2次温服。【食疗漫话】马齿苋既可药用，亦可当作蔬菜食用。因其叶片形似马齿，性如苋菜，故名马齿苋。以其叶青、梗赤、花黄、根白、籽黑，又名五行草。马齿苋味酸性寒，耐干旱，再生力强，故又有酸味菜、 浏览全文 >>

【来源】《本草纲目》。【配料】松子仁15克、粳米100克。【制作方法】将松子仁研碎，粳米淘洗干净，共置锅内，加入适量水液，熬煮成粥。【功效】润肠通便、润肺止咳、祛风泽肤。【适应证】老年气血不足、产妇或热病伤津引起的大便秘结，体虚早衰，头晕目眩，口干舌燥，干咳少痰，关节疼痛。【食法】服时加糖，作早餐或点心服食。【食疗漫话】松子是松科植物的种子，松树种类很多，松子都可食，而以红松、白皮松及华山松的种子肥大饱满，含油量高为佳品。全国各地均有出产，主产于我国东北。又名海松子、新罗松子。松子 浏览全文 >>

【来源】《圣济总录》。【配料】乌梅15～30克、粳米100克、冰糖适量。【制作方法】先将乌梅煎取浓汁去渣，再入淘净的粳米煮粥，粥成调入冰糖，和匀即成。【功效】生津止渴、止咳止泻、安蛔止痛。【适应证】治夏季口干渴饮，虚热烦渴，盗汗，久咳久泻，胃酸缺乏，食欲不良，虫积腹痛、细菌性痢疾、胆道蛔虫症、钩虫病，牛皮癣，肠伤寒，大便出血。【食法】分2次服食。【食疗漫话】乌梅为蔷薇科植物梅的干燥未成熟果实，系5月间采摘青梅，按大小分开，分别炕培2～3天，再焖2～3天，果肉变黑即成。全国各地均有栽 浏览全文 >>

【来源】《食物疗法》。【配料】紫皮大蒜30克、粳米100克。【制作方法】将大蒜去皮放入沸水中煮1～1.5分钟捞出(以蒜表面熟，里面生为合适)备用。然后把淘净的粳米放入煮大蒜的水中，加适量水煮粥，待粥已成，把蒜倒入稀粥内搅匀即可食用。【功效】止痢抗痨、降低血脂。【适应证】急慢性痢疾，肺结核，动脉粥样硬化、高血压，高脂血症。【食法】分2次服食。【食疗漫话】大蒜为百合科植物大蒜的鳞茎，全国各地均有栽培。大蒜有浓烈的蒜臭，味辛辣。《日华子本草》谓：“健脾胃，治肾气，止霍乱转筋腹痛，除邪祟， 浏览全文 >>

【来源】《医学衷中参西录》。【配料】生怀山药20～30克，鲜品剂量加倍。【制作方法】将山药轧细研成粉，和凉水调入锅中，文火烧煮，用筷不停搅拌，二三沸即成粥。【功效】健脾补肺、固肾止泻。【适应证】脾虚泄泻，久痢，虚劳咳喘，消渴及一切虚弱无力、食欲不振之证。【食法】分2次温服。服时可加白糖少许。【食疗漫话】薯蓣系薯蓣科植物薯蓣的块根，早在《山海经》中即称此名，至唐代宗时，因蓣字音与唐代宗名“豫”相同而避讳，改薯药。到了宋代，宋英宗名“曙”，与“薯”同音而避讳，又改为山药。山药主产河南， 浏览全文 >>

【来源】《保生集要》。【配料】绿茶3～10克、粳米100克。【制作方法】先用绿茶煮汁，去渣，再入淘洗干净的粳米，熬煮成稀粥。【功效】消食止痢、利尿提神、清热解渴、消脂醒酒。【适应证】过食油腻，食积不消，肠炎痢疾，头昏脑胀，多睡善寐，心烦口渴，头痛、高脂血症、肥胖病。【食法】分2次温服。【食疗漫话】绿茶为山茶科植物茶的芽叶，经加工制成。《茶谱》称“早采为茶，晚采为茗”。茶叶尚有细茶、苦茶、茶芽等不同名称。原产我国南部山地，现江苏、安徽、浙江、江西、云南、四川等地均有栽培。茶叶是我国传 浏览全文 >>

【来源】《寿世青编》。【配料】茯苓粉30克、粳米100克。【制作方法】把粳米淘洗干净，入锅加水煮粥，粥将成再入茯苓粉，煮熟即可。【功效】健脾安神、利水渗湿。【适应证】脾虚泄泻，神疲乏力，消化不良，心悸失眠，水肿，痰多，消渴，食欲不振，慢性精神分裂症，肿瘤的辅助治疗。【食法】每日分早晚2次服食。【食疗漫话】茯苓为多孔菌科植物茯苓的干燥菌核，寄生于松科植物赤松或马尾松等树根上。主要产于安徽、湖北、河南、云南等地。又称伏灵、松苓、伏苓、茯兔、云苓。以体重坚实、外皮呈褐色而略带光泽、皱纹深 浏览全文 >>

【来源】《医学衷中参西录》。【配料】生山药30克、生车前子12克。【制作方法】先将生山药轧为细末，把上两味置于锅中，加水同煮成稠粥。【功效】健脾止泻、止咳化痰。【适应证】大便泄泻，咳嗽痰多，小便不利，兼有阴虚者。【食法】1次顿服或分2次服用。【食疗漫话】本方为山西名医张锡纯经验方之一。方中山药能补益肺、脾、肾三脏，单味浓煮生山药汁能治慢性腹泻、咳喘。苜，即车前。生车前子甘寒无毒，《本草纲目》说：“导小肠热，止暑湿泻痢。”《科学的民间药草》指出车前子有“镇咳，祛痰，利尿”作用。有一位 浏览全文 >>

【来源】《延年秘旨》。【配料】白扁豆60克、粳米100克。【制作方法】将白扁豆、粳米洗净备用。然后先煎煮白扁豆至八成熟，加入粳米，熬煮成粥。【功效】健脾止泻、消暑化湿。【适应证】脾胃虚弱，食少呕逆，夏季烦渴，暑湿泄泻，慢性泄泻。【食法】分2次服食。【食疗漫话】扁豆为豆科植物扁豆的白色种子，全国大部分地区有产，主产于湖南、安徽、河南等地。扁豆有白色、黑色、红褐等数种，入药主要用白扁豆。《药性辨疑》：“扁豆，专清暑，故和中而止霍乱;极补脾，故治痢而蠲脓血，消水湿，治热泄。&r 浏览全文 >>

【来源】《老老恒言》。【配料】老菱20个、粳米50克。【制作方法】先将老菱连壳煮熟，去壳，将菱肉研粉。次把粳米淘洗干净，加水煮稀粥，待粥煮成时把菱粉加入粥中，拌匀，稍加煮沸即可。【功效】益气健脾止泻。【适应证】脾虚泄泻，胃癌、子宫颈癌、食道癌、乳腺癌的辅助治疗。【食法】每日1次，温服。【食疗漫话】菱为菱科植物菱的果肉。因有棱峭的角，故名菱。俗称菱角、水菱、沙角等。生长在池塘河沼中，全国各地多有种植。菱有多种品种，有家种、野生之分，又有无角、二角、三角、四角的不同，色嫩青老黑，嫩时剥食 浏览全文 >>

【来源】《饮膳正要》。【配料】高良姜15克、粳米100克。【制作方法】将高良姜切碎，加水煮取药汁2大碗，去药渣，然后入米煮粥。【功效】温中散寒止痛。【适应证】胃寒冷痛，腹痛泄泻，消化不良，噎膈，呕吐。【食法】每日2次，早晚空腹食用。【食疗漫话】高良姜为姜科植物高良姜的根茎，产于广东、广西、海南、台湾等地。药材以粗壮坚实、红棕色、味香辣者为佳品。陶弘景说：此姜始出高良郡，故得此名。又名蛮姜、海良姜。高良姜性温味辛，无毒。《医宗必读》称其能“温胃去噎，善医心腹之疼；下气除邪， 浏览全文 >>