【来源】《仙神隐书》。【配料】鲜生地黄30克、粳米100克、白砂糖适量。【制作方法】鲜生地洗净切细，放入锅内，加水熬煮30分钟，滤出药液后再煎，2次共取药汁200毫升备用。次将粳米淘洗后加水煮粥，待粥成时，调入生地黄药汁和砂糖，和匀即可。【功效】清热凉血生津。【适应证】温病伤阴，大热烦渴，咳血衄血，阴虚潮热，消渴，便秘，目赤，风湿性关节炎，类风湿关节炎。【食法】分2次服食。【食疗漫话】鲜生地黄，又名鲜生地、生地黄，为玄参科植物地黄的新鲜根茎。产于河南、浙江、江苏、陕西、四川等大部分 浏览全文 >>

【来源】《中国食疗大全》。【配料】鲜荠菜250克，粳米100克，精盐、味精各适量。【制作方法】先将荠菜洗净，放入开水内滚一二滚，取出用刀剁碎备用。次将粳米淘净放入锅内，加适量水煮粥。待粥成再将荠菜放入，煮二三滚。煮时不要加锅盖，以便保持菜色碧绿，清香鲜嫩。最后加入精盐、味精，用筷或汤勺调匀即成。【功效】清热降火、止血明目、健胃利尿。【适应证】妇女月经过多，尿血，便血，齿龈出血，鼻血，视物不清，目昏涩痛，高血压，乳糜尿，水肿。【食法】早晚温热服食。【食疗漫话】荠菜是一种药食兼用的佳蔬 浏览全文 >>

【来源】《粥谱》。【配料】带衣花生米50克、粳米100克。【制作方法】先将花生洗净，除去霉烂变质的花生，次把粳米淘洗干净。两味放入锅中，加水煮粥。【功效】健脾养血、润肺止嗽、通乳止血。【适应证】干咳少痰、贫血、血友病、各种出血证、产后乳汁不足、大便干结。【食法】分2次服食，食时可酌加盐或糖调味。【食疗漫话】落花生为豆科植物落花生的种子。全国各地均有栽培，以个大、粒圆饱满，油多，不霉不蛀为佳，又称花生、长生果、落地生。去壳的种仁，称为花生米。《滇南本草》说：“盐水煮食治肺痨。”《药性 浏览全文 >>

【来源】《老老恒言》。【配料】鲜藕200克、粳米100克、白砂糖适量。【制作方法】将鲜藕洗净，去节，切成薄片，与淘洗干净的粳米同放沙锅内或铝锅内，加水煮成粥，粥成加入白砂糖，和匀即成。【功效】健脾开胃、养血止泻止血。【适应证】病后体虚，年老虚弱，食欲不振，食少便溏，口干舌燥，吐血衄血。【食法】分2次热服。【食疗漫话】藕为睡莲科植物莲的肥大根茎，一般秋冬及春初采挖。以头小身粗、皮白，第一节壮大者为佳品。李时珍说：“白花藕大而孔扁者，生食味甘，煮食不美；红花及野藕，生食味涩，煮蒸则佳。 浏览全文 >>

【来源】《食疗本草》。【配料】柿饼二三个、粳米100克。【制作方法】先将柿饼切碎，把粳米淘洗干净，两味同入锅中，加水煮成粥。【功效】健脾、润肺、止血。【适应证】肺热咳嗽，干咳痰少，咳痰带血，痔疮出血、久痢便血、吐血咯血、血淋，胃反，高血压，动脉硬化。【食法】作点心或早餐食用。【食疗漫话】柿饼为柿科植物柿的果实经加工制成的饼状食品，有白柿、乌柿两种，主要产于河南、山东，福建、河北、山西等地亦产。以红棕色，质厚味甜涩、表面带柿霜者为佳品。《本草纲目》谓柿饼“有健脾涩肠，治嗽止血之功”。 浏览全文 >>

【来源】民间验方。【配料】余甘子15克、粳米100克。【制作方法】将余甘子、粳米淘洗干净，放入锅中，加水适量，熬煮成粥。【功效】清热利咽，润肺化痰，生津止渴，解毒抗癌、降脂减肥、抗衰老。【适应证】感冒发热，咳嗽，咽喉痛，白喉，烦热口干，消化不良，慢性肝炎，高血压病，肥胖症，高脂血症等。【食法】作点心服食。【食疗漫话】余甘子，又称滇橄榄、橄榄、庵摩勒、油柑子。原植物是大戟科的乔木或灌木，主要分布于福建、台湾、广东、广西、海南、四川、云南、贵州等地。原植物的根、树皮、叶、果均可入药。余 浏览全文 >>

【来源】《本草纲目》。【配料】鲜嫩芹菜100克，粳米100克，食盐、味精等调味品少许。【制作方法】将芹菜去根，洗净，切成小段，与淘净的米一起放入锅中，加水熬煮成粥，再加入食盐、味精调味即可。【功效】清热平肝、凉血利湿。【适应证】高血压、乳糜尿、小便淋痛、眩晕头痛、烦躁口苦、小便出血。【食法】分2次服食。【食疗漫话】芹菜为伞形科植物水芹或旱芹的全草。水芹，又称水英、白芹，生长于低湿洼地。旱芹又名香芹、药芹，生长于平地，香气浓郁。我国各地均有栽培，入药以旱芹为佳。《本草从新》载“小便出 浏览全文 >>

【来源】民间验方。【配料】红景天5克、粳米100克、白糖适量。【制作方法】将红景天洗净切片，放入锅中，加水煮取药汁，去渣，留汁备用。次把淘洗干净的粳米放入药汁中，加水适量，熬煮成粥，加入白糖即可。【功效】活血化瘀，补气清肺，益智养心，破坚消积，止血止泻。【适应证】气虚体弱，肺热咳嗽，气短乏力，咯血，腹泻，冠心病心绞痛，高原缺氧综合征。【食法】分2次服食。【食疗漫话】红景天系景天科红景天属植物，为多年生草本或亚灌木植物，生长在海拔1600～4000米左右。我国红景天野生资源丰富，种类 浏览全文 >>

【来源】《药粥治病养生777方》。【配料】炒决明子15克、白菊花10克、山楂50克、粳米100克、白糖适量。【制作方法】先将决明子和白菊花一起加水煎煮2次，去渣，留汁备用。次把淘洗干净的粳米、山楂放入药汁中，熬煮成粥，调入白糖即可。【功效】清热明目、降脂。【适应证】高脂血症、高血压病、肥胖病。【食法】分2次服食。【食疗漫话】方中决明子苦甘性凉，具有通便、降压、降低血清低密度脂蛋白、减少胆固醇的吸收，抑制动脉粥样硬化斑块形成的作用，还通过抑制胰酯酶活性减少机体脂质的吸收。山楂酸甜而香 浏览全文 >>

【来源】《福寿丹书》。【配料】薏苡仁60克、粳米100克。【制作方法】将上两味分别淘洗干净，先把薏苡仁倒入锅中，加水煮熟，然后加米煮成粥。或者先将薏苡仁洗净晒干，碾成细粉，每次取苡仁粉60克，同粳米共煮成粥。【功效】健脾胃、利水湿、抗癌肿。【适应证】泄泻，水肿，风湿痹痛，筋脉拘挛，肺痈肠痈，脾胃虚弱，食欲不振，扁平疣，防治癌症的辅助疗法。【食法】分2次温热服食。【食疗漫话】薏苡仁为禾本科植物薏苡的种仁，又称薏米、米仁、薏苡、苡仁、苡米等。全国各地均产，主产于福建、河北、辽宁等地。现 浏览全文 >>

【来源】《抗癌饮食谱》。【配料】明天麻3克，豆衣12克，粳米60克，绿豆30克。【制作方法】将以上四味淘洗干净，放入锅中，加水适量，熬煮成粥。【功效】养血平肝熄风。【适应证】阴血亏虚病人，肝风内扰，症见头晕目眩，四肢抽搐，或头痛头风，眩晕综合征，神经衰弱，血管神经性头痛，中风后遗症。【食法】每日早晚服食。【食疗漫话】天麻为多年生寄生草本植物的块茎，产于四川、贵州、云南、吉林、辽宁、河南、安徽、湖北、陕西、西藏等地。每年冬春两季采集，冬麻质量优于春麻。药材以色黄白、半透明、肥大坚实者 浏览全文 >>

【来源】《药粥治病养生777方》。【配料】冬虫夏草10克，精猪肉末50克，粳米100克，食盐适量。【制作方法】先将冬虫夏草洗净，与淘洗干净的粳米、精猪肉末一起放入锅中，加水1000克，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成粥，加入食盐即可。【功效】滋肾润肺，补虚益精。【适应证】各种类型的晚期恶性肿瘤，痰饮咳喘，咯血，自汗盗汗，阳痿遗精，腰膝酸痛，病后久虚不复。【食法】分2次服食。【食疗漫话】冬虫夏草是寄生在鳞翅目蝙蝠科蝙蝠蛾幼虫体的一种真菌。真菌侵入蛰居于土中的幼虫体内，当年在虫体颈部长出 浏览全文 >>

【来源】《大众医学》1994年第10期。【配料】大豆100克、玉米100克、银耳50克、大枣9个、香菇9个、莲子50克、枸杞子30克、蜂蜜适量。【制作方法】先将银耳、香菇放入碗内，用开水浸泡，水冷后将其蒂除去，滤干。然后用冷水把大豆、玉米、大枣、莲子、枸杞洗净，同银耳、香菇一起放入沙锅或铝锅中，加清水文火煮熬成粥，调入适量蜂蜜即成。【功效】抗癌防癌、补中益气、滋阴润肺止咳、养心补肾、润肠通便、抗衰老、健脑。【适应证】防治肺癌、食道癌、胃癌、肠癌、乳腺癌、前列腺癌等，年老体弱，病后消瘦， 浏览全文 >>

【来源】《抗癌饮食谱》。【配料】北沙参12克，麦门冬12克，枸杞子15克，粳米60克。【制作方法】将北沙参、麦门冬、枸杞子、粳米淘洗干净，然后放入锅中，加水适量，熬煮成粥。【功效】清热养阴。【适应证】癌症病人放疗化疗后，出现口干舌红，渴欲引饮，心烦，大便干燥等。【食法】早、晚2次服食。【食疗漫话】方中北沙参为伞形科多年生草本植物珊瑚菜的根，性味甘苦微寒，具有润肺止咳，养阴生津功效。北沙参含挥发油、三萜酸、豆固醇及生物碱、蛋白质、糖类等。在体内有抗肿瘤作用，并有延长抗体存在的作用。乙 浏览全文 >>

【来源】《抗癌饮食谱》。【配料】无花果粉50克，薏苡仁50克，粳米100克，白砂糖适量。【制作方法】将粳米、薏苡仁淘洗干净后放入锅中，然后加入无花果粉，加水适量，熬煮成稀粥，然后加入砂糖即可食用。【功效】清热消肿散结，健胃止泻。【适应证】消化道肿瘤，如胃癌、肠癌、食管癌术后，或肝癌患者。【食法】每日早晚餐，空腹温热服之。可以持续服食。【食疗漫话】无花果为桑科无花果的果实。产于全国各地。夏秋采摘，反复晒干，亦可用鲜品生用。味甘酸性平，具有清热消肿，润肺利咽，健胃止泻功效。无花果含葡萄 浏览全文 >>