〖原料〗：豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。　　〖制作〗：1．将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。　2．锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。　　〖特点〗：滑润鲜香，有油而不腻。　　〖说明〗：此菜以补中益气、和中润燥、清热解毒的豆腐配海带烹制而成。海带含有丰富的碘、甘露醇等多种营养 浏览全文 >>

〖原料〗：鸡肉500克，何首乌50克，笋丁50克，料酒、精盐、味精、酱油、淀粉、花生油各适量。　　〖制作〗：1．将首乌放砂锅内，加适量水煮好，滗出煎汁备用；将鸡肉洗净，切丁放入碗中，加入料酒、味精、精盐、淀粉上好浆备用。?2．炒锅加花生油烧热，将浆好的鸡丁下油锅内氽炸，熟后倒入漏勺备用。?3．锅中留少许底油，加入鸡丁、料酒、精盐、酱油、笋丁、首乌汁，快速颠炒，入味后用湿淀粉勾芡，加味精，出锅装盘即成。　　〖特点〗：鸡肉熟烂，味鲜香，稍有首乌味。　　〖说明〗： 浏览全文 >>

〖原料〗：何首乌50克，杜仲15克，粟米200克，核桃4个，羊肉300克，红枣（去核）4枚，生姜2片，食盐适量。　　〖制作〗：核桃去壳，取仁，保留红棕色核桃衣。杜仲、何首乌、粟米、羊肉、生姜片和红枣用清水洗净。沙锅内加入适量清水，煮至水沸后，放入以上全部原料，用中火煲3小时左右，加入食盐即可。　　〖用法〗：佐餐食用，每日1～3次，每次150毫升～200毫升。　　〖功效〗：补肾益精，生发乌发。对血气不足引起的毛发脱落、小便频数、女子月经不调均有疗效。 浏览全文 >>

〖原料〗：黄豆芽500克，精盐、酱油、白糖、姜片、花生油各适量。　　〖制作〗：1．将黄豆芽去皮，去根毛，洗净。　2．将锅烧热，加入花生油，将油烧热，倒入黄豆芽，煸炒至半熟，加酱油、精盐、姜片及适量水，继续编炒，加入白糖再烧段时间即可出锅装盘。　　〖特点〗：食之清脆，不腻爽口。　　〖说明〗：黄豆芽性味甘寒，内含有蛋白质、脂肪和较高的维生素C、胡萝卜素、矿物质等物质。豆芽含有较多的纤维素，有利减肥。因此，黄豆芽能改善头发组织，使人保持头发乌黑发亮。并可润肤、减 浏览全文 >>

〖原料〗：核桃仁50克，茯苓50克，白芨30克，黄豆30克，芡实20克，猪瘦肉60克。　　〖做法〗：将上料洗净，猪瘦肉切小块，同放人砂锅内，加清水适量，煎至猪瘦肉熟烂为止。饮汤，吃猪瘦肉。每天1料。　　〖功效〗：补益脾肾，美颜健体。用于脾肾亏虚及年老体虚、容颜憔悴 浏览全文 >>

　　〖原料〗：白果30克，白菊花4朵，雪梨4个，牛奶200毫升、蜜糖适量。　　〖制作〗：1．将白果去壳，用开水烫去衣，去心；白菊花洗净，取花瓣备用；雪梨削皮，取梨肉切粒。　2．将白果、雪梨放入锅中，加清水适量，用武火烧沸后，改用文火煲致白果烂熟，加入菊花瓣、牛奶，煮沸，用蜜糖调匀即成。　　〖特点〗：果烂熟清香淡雅，甜润适口。　　〖说明〗：白果含蛋白质、脂肪、糖类、多种氨基酸、胡萝卜素及维生素B_1、维生素B_2等。其味甘、苦、涩，性平，有抗过敏、抗衰老、抗微 浏览全文 >>

〖原料〗：枸杞子10克，瘦猪肉250克，莴笋100克，猪油、盐、料酒、味精、香油、酱油、湿豆粉、生姜、葱白、肉汤、糖各适量。　　〖制作〗：1．将枸杞子用温水洗干净；猪肉洗净，切成丝，用湿豆粉、盐、料酒、酱油、白糖调好；莴笋去皮，洗净，切成丝；生姜、葱洗干净切成丝。　2．锅烧热，下入猪油，待油稍冒烟时，放入肉丝炒散，再放入笋丝、姜丝、葱白翻炒，倒入肉汤，加入枸杞子同煮熟，淋上香油，点味精即成。　　〖特点〗：肉鲜香，味道适宜。　　〖说明〗：此菜清热消毒，有祛斑 浏览全文 >>

〖来源〗：民间药膳方　　〖原料〗：冬瓜子仁250克，桂花200克，桔皮100克，米汤适量。　　〖制作〗：将瓜子仁、桂花、桔皮共研成粉末，用米汤调匀后饮用。　　〖说明〗：桔皮即桂皮，其味辛苦，性温。冬瓜子味甘，性寒，清肺热，润大肠，排脓消肿。米汤有益气、养阴、润燥的功能，性味甘平，含有大量的烟酸、维生素B_1、维生素岛、铁等，有益刺激胃液分泌，有助于消化。此饮料每日饮3次，每次用粉末10克，连饮月余，即可达到祛斑增白的效果。适于面部色斑沉着的女性食用。 浏览全文 >>

〖原料〗：龙眼肉20颗，制首乌15克，当归6克，红枣6个，冰糖50克。　　〖制作〗：1．将制首乌、当归去净杂质，烘干研成粉末；红枣去核，洗净，切成细粒；龙眼肉剁细。　2．净锅置中火上，掺入清水约700克，加入首乌、当归粉末，煮几开之后，下龙眼肉、红枣、冰糖熬成约300克的羹汤即成。　　〖特点〗：甜羹适口。　　〖说明〗：制首乌补肝肾，益精血，黑头发，悦颜色，久服益寿。当归补血和血；龙眼补精益髓，美颜色，润肌肤；红枣养脾气，平胃气，通九窍，助十二经，久服轻身延 浏览全文 >>

〖原料〗：猪瘦肉200克，水发香菇150克，鲜菜心100克，熟猪油30克，水豆粉20克，味精1．5克，胡椒粉1克，鲜汤700毫升，食盐、绍酒、酱油各适量。　　〖制作〗：猪瘦肉、水发香菇、鲜菜心洗净，猪肉切成薄片，水发香菇片成片。猪肉片盛碗内加食盐、绍酒、水豆粉拌匀。净锅置旺火上，入鲜汤烧沸，放入猪肉片煮至八成熟分散放入香菇片、胡椒粉，烧开后，下菜心、味精、酱油、熟猪油调好味入汤盆即成。　　〖用法〗：佐餐食用，每1～2次，每次150毫升～200毫升。　　〖功效 浏览全文 >>

〖原料〗：人参100克，桃仁200克(打碎)，白芷100克，蜂蜜350克。　　〖做法〗：将前三味药，放在砂锅内，加水600毫升，连煎3次，每次取汁250毫升，再把3次汁液合在一起，浓缩为500毫升，蜂蜜煮沸，冷却收瓶。每日早晚食2匙。 浏览全文 >>

〖原料〗：燕窝25克，乳鸽2只，冰糖30克。　　〖做法〗：乳鸽杀后去毛及内脏，去骨，肉切丝；燕窝浸发去杂毛，将鸽和燕窝、冰糖放人炖锅内，文火炖3小时即可食用。　　〖功效〗：补气润肺、滋养容颜。用于气血不足之面色无华、肌肤不润、形容憔悴者。 浏览全文 >>

〖原料〗：银耳30克，红樱桃脯20克，冰糖适量。　　〖制作〗：1．将银耳用温水浸泡，待银耳发开后取出，去掉耳根，洗净放入碗中，上笼蒸约10分钟后取出。　2．将汤锅洗净，置微火上，加清水放入冰糖，溶化后，放入樱桃脯，再移置旺火上烧沸，起锅倒入银耳碗内即成。　　〖特点〗：红白相间，艳丽多彩，食之甜软适口。　　〖说明〗：银耳具有强精补肾、滋肠益胃、补气和血、强心壮志、补脑提神、美容嫩肤、延年益寿之功。银耳美容的功效还在于能去除脸上雀斑，黄褐斑，而成为美容大师常用 浏览全文 >>

 原料〗：茯苓15克，川贝母10克，梨1000克，蜂蜜500克，冰糖适量。　　〖制作〗：1．将茯苓洗净，切成小方块；川贝母去杂洗净；梨洗净，去蒂把，切成丁。　2．将茯苓、川贝母放入铝锅中，加入适量水，用中火煮熟，再加入梨、蜂蜜、冰糖继续煮至梨熟，出锅即成。　　〖特点〗：汤鲜、甜，可吃梨、茯苓，喝汤。　　〖提示〗：梨在切丁时要除去籽、核。　　〖说明〗：此菜由梨为主料配以茯苓、川贝母经烹制而成，为民间清热润肺止咳食疗良方。梨具有清热生津、润肺 浏览全文 >>

 原料〗：干香菇20只，红枣8只，料酒、精盐、味精、姜片、花生油各适量。　　〖制作〗：1．将干香菇先用温水浸发至软，再用凉清水洗去泥沙；将红枣洗净，去核。　2．用有盖炖盅，加进澄清过滤的泡发香菇的水和加入适量清水，再放入香菇、红枣、精盐、味精、料酒、姜片、熟花生油少许，盖上盅盖，上蒸笼蒸1小时左右，出笼即可食用。　　〖特点〗：滑润适口，甜、咸、香、辣味均有，但口味柔和鲜香。　　〖说明〗：香菇含有较高的蛋白质、糖、维生素、尼克酸、微量元素和多种氨基酸 浏览全文 >>