【来源】《药粥治病养生777方》。

【配料】冬虫夏草10克，精猪肉末50克，粳米100克，食盐适量。

【制作方法】先将冬虫夏草洗净，与淘洗干净的粳米、精猪肉末一起放入锅中，加水1000克，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成粥，加入食盐即可。

【功效】滋肾润肺，补虚益精。

【适应证】各种类型的晚期恶性肿瘤，痰饮咳喘，咯血，自汗盗汗，阳痿遗精，腰膝酸痛，病后久虚不复。

【食法】分2次服食。

【食疗漫话】冬虫夏草是寄生在鳞翅目蝙蝠科蝙蝠蛾幼虫体的一种真菌。真菌侵入蛰居于土中的幼虫体内，当年在虫体颈部长出1厘米长的子座，第二年5月解冻后子座迅速长出地面，地下虫体充满菌丝而死亡，部分形成菌核。虫草即虫体与菌座相连而成。药农采集其子实体和菌核(即寄生虫体)待干后供药用。主要产于四川、青海、贵州、云南、西藏、甘肃等地。冬虫夏草味甘性温，温和平补，能滋肺阴、补肾阳、止咳化痰，治痰饮咳喘，咯血，自汗盗汗，阳痿遗精，腰膝酸痛，病后久虚不复。《重庆堂随笔》谓：“为虚疟、虚痞、虚胀、虚痛之圣药。”近年来用于治疗各种类型的晚期恶性肿瘤。上海中医学院原院长王玉润教授曾研制冬虫夏草合剂治疗各种类型的晚期恶性肿瘤，多数坚持服药的患者均获得改善临床症状和延长生存期的疗效。冬虫夏草的化学成分除了水粉、脂肪、蛋白、纤维、碳水化合物外，主要含约占7%的虫草酸。虫草酸与冬虫夏草菌素有扩展支气管、镇静与抑菌等作用。对于肿瘤的治疗有效，王玉润教授认为很可能是与真菌及其代谢产物的非特异性刺激免疫反应，以提高机体抗肿瘤的能力有关。晚期恶性肿瘤患者形体消瘦，冬虫夏草粥中的精猪肉末、粳米用来补充蛋白质，增加能量，食盐用于调味，使粥美味可口。