肉桂是世界上最古老的香料之一,中医里也归为一味药，肉桂不是中国特有产物曾在许多不同文化里引领过风潮。人们对肉桂的味道感受一向两极,有些人避之唯恐不及,有些则如痴如醉。肉桂具有许多有益健康的作用,可以起到消炎、减少心血管疾病风险又能清除体内的自由基，适量在烹饪时添加肉桂除了能吃进肉桂特殊风味还能吃进许多好处，下面小编列举吃肉桂5大好处，我们一起来了解下吧。（文末有肉桂使用禁忌请留意）
1.抗氧化
我们都知道自由基是氧在体内新陈代谢后所产生的物质,它的活性极强,可与任何物质发生强烈的反应，过量的自由基会攻击我们的DNA,造成细胞损伤且使我们器官老化、体力和免疫力衰退。肉桂含有强大的自由基清除活性，经实验证明持续适量服用能显著提升总抗氧化能力(TAP),甚至高于喝茶的功效。
2.抗菌
肉桂对许多细菌都有着潜在的抗菌作用,面对曲霉菌种有着强大的抗性，能抑制曲霉菌的生长,避免其生长至有危害的孢子阶段。对白色念珠菌也有强力的抑制作用。肉桂能有效抑制微生物与寄生虫生长，值得注意的是如果在服抗生素也要避免抗生素与肉桂服用,不然可能会有交互作用。
3.降低血糖
肉桂有助于降低血糖，通过抑制参与碳水化合物代谢的酶(胰腺α淀粉酶和α-葡萄糖苷酶)的活性来减少餐后肠道葡萄糖的吸收,同时也能刺激胰岛素释放并增强胰岛素受体活性,对糖尿病有诸多有益的影响。但肉桂可能会和糖尿病的药物产生交互影响,食用前务必先与医生讨论或细看说明书。
4.降低血压
肉桂药效多样，有助祛寒温胃。肉桂可通过外周血管舒张，促使血压下降,间接降低了心血管疾病的风险,具有保护心脏降低血压的作用。
5.抑制破骨细胞
破骨细胞与成骨细胞在体内维持着骨质破怀与重建的动态平衡，而当钙质摄取不足时，血液里若血钙含量不足破骨细胞就会破坏骨质取岀钙质释放长此以往就会形成骨质疏松，而肉桂萃取物对破骨细胞有抑制作用,在一定浓度下，能抑制破骨细胞的形成,而不影响细胞活力，目前这一发现为开发治疗骨质疏松疾病带来了新的希望。
中华秘方网温馨提示：肉桂食用禁忌
孕妇丶产妇丶哺乳母亲及肝肾功能不良者,请勿长期大剂量服用,大剂量肉桂有肝肾毒性。服用抗生素丶糖尿病药丶抗凝血剂丶心脏病用药的人也务必小心肉桂对药物产生交互作用。就连服用肉桂保健食品最好也先与医师讨论过剂量,以免越补越虚。