急性胰腺炎是常见的急腹症之一,多见于青壮年,女性高于男性(约2:1)。其发病仅次于急性阑尾炎、肠梗阻、急性胆囊炎、胆石症。主要病因为胰管阻塞、胰管内压力骤然增高和胰腺血液淋巴循环障碍等引起胰腺消化酶对其自身消化的一种急性炎症。胰腺炎有急性和慢性两种。急性胰腺炎是胰腺酶消化胰腺本身所引起的急性炎症。多由胰管梗阻,感染或饮酒引起,当胰腺消化液由胰管壁及腺泡逸出后,即对胰腺组织及主管发生消化作用;慢性胰腺炎是指胰腺持续性炎症,并在反复发作的情况下呈局灶性坏死和广泛纤维化病变。急性胰腺炎主要症状是上腹部突然剧烈疼痛,恶心呕吐,黄疸,严重者可发生休克,或并发腹膜炎(高热、腹肌强直,拒按)。慢性胰腺炎常有腹痛、腹包块、黄疸、脂肪泻出现。急性发作往往由饱餐高脂肪食物或大量饮酒引起。中医认为,胰腺炎治疗时宜清热解毒、活血化瘀、调理升降、通腑泄浊。胰腺炎的防治秘方有以下几种。

大承气汤
大黄、厚朴、黄芩、黄柏、柴胡各12克,芒硝枳壳各10克。上药加水煎取药汁500毫升。每日2剂,每6小时服250毫升药汁。荡涤实热消痞除满。适用于急性胰腺炎。

清胰汤
栀子、丹皮、木香、厚朴、延胡索各25克，大黄、赤芍各40克,芒硝15克。上药加水800毫升,煎取药汁约500毫升。轻者每日1剂分2次服用。清热解毒,理气活血,通里攻下适用于急性胰腺炎。

胰胆合剂
柴胡、枳实、生军各10克,蒲公英、丹参各30克,黄芩、赤白芍、香附、郁金、生甘草各12克。水煎取药汁。每日1剂,分3次服用。清热通腑。适用于急性水肿型胰腺炎。

通胰汤
柴胡、郁金、厚朴各15克,黄连、半夏、枳实、木香、芒硝(冲服)各10克,大黄(后下)20克,蒲公英30克。水煎取药汁。轻者每我们日1剂,分2次服用。清热化湿,通里攻下理气止痛。适用于急性胰腺炎。

紫胡黄芩汤
柴胡、黄芩、半夏各9克,白芍15克,枳实、大黄各10克,芒硝12克,甘遂3克。水煎取药汁。病轻者每日1剂,分2次服。病重者每日2剂,各煎2次,分3~4次服用。和解通下,清热逐水。适用于急性胰腺炎。

胰腺炎饮食宜忌
胰腺炎患者的饮食应遵循低脂肪、高蛋白高维生素、高碳水化合物和无刺激性、易消化等原则。急性发作期应禁食1~3日,可静脉补充营养,以免引起对胰腺的刺激;缓解后可给予无脂肪低蛋白的流质,如果汁、米汤、藕粉、面汤、蜜水、番茄汁、西瓜汁、绿豆汤等;病情稳定后,可给低脂肪半流质食物,如鱼、虾鸡、鸭、瘦肉、豆及豆制品和含维生素丰富的新鲜蔬菜水果。饮食始终要坚持少吃多餐原则。胰腺炎患者要绝对禁酒,因酒精能引起十二指肠内胰腺管乳头部水肿和胆道括约肌痉挛,导致胰管堵塞和胆汁、胰液逆流或外溢而诱发胰腺炎;忌油炸食品和高脂肪、忌辛辣食物,因为这些都能对胆囊和胰腺产生不良刺激。如油条、肥肉、花生、芝麻、油酥点心,皆不宜进食。