读者叶先生问：我是一位年近七旬的老人，患全身泛发性慢性湿疹10余年，瘙痒严重，反复发作，尤以夜间为重，影响睡眠，用药不少，但治不好。想请专家推荐一个缓解该病的偏方。

专家解答：慢性湿疹是临床常见的顽固性皮肤病。据统计，在60岁以上的老年人皮肤病患者中，慢性湿疹占28%。此病属中医“顽癣湿毒”范畴，病程缠绵，易反复发作，长年不愈，患者深感苦恼。这里介绍一款葱白猪肠汤，常可获得满意效果。

具体方法是：

取葱白500克，猪肠200克，砂糖75克。将葱白、猪肠洗净，和砂糖一并放入铁锅内，加食用油炒拌4分钟左右，再加水少许，用碗盛起，放在普通容器内蒸熟后待用。把上述所蒸之汤和食物一同吃下，隔日1剂，直至显效或痊愈。

方中葱白味辛，性温，可发汗解表、通阳、解毒、杀虫。现代药理证明，葱白对常见皮肤癣菌有不同程度的抑制作用。猪肚味甘，性微温，无毒，《本草纲目》认为其“主治虚渴，小便数，补下焦虚竭，止小便，去大小肠风热，宜食之”。砂糖味甘，性平，可清热凉血，益气补中，调味。三味合用，共奏祛风解表、补气益神、清热凉血、收敛生肌之功效。

治疗期间，患者要保持情绪乐观，避免精神紧张及过度劳累；衣被不宜用丝、毛及化纤等制品；冬季注意通风，注意皮肤的清洁及润泽，避免过度用热水洗烫、过多使用肥皂、用力搔抓及外用药不当等。如果患处特别痒，也不要用手搔抓，可以用手掌用力拍打来减轻症状，不致人为造成破损。忌食辣椒、牛羊肉、海鱼、虾、蟹或浓茶、咖啡、韭菜、茴香、咖喱、酒类；宜经常吃些具有健脾益气、清热利湿的食物，如荸荠、菱角、莲藕、扁豆、山药、大枣、赤小豆、薏米等，对此病的防治也会有一定好处。