1946年2月，毛泽东住在延安的王家坪。

有一天，毛泽东住的窑洞窗户坏了，管理科派来一位60多岁的老木工。

窗户修好时，正是吃午饭的时候。

毛泽东执意留老木工一起吃饭，“老人家，不要走嘛，我今天要让你享享口福，在我这里吃一顿‘金银元宝饭’。”

老木工听了，觉得稀奇，不知道这“金银元宝饭”是个什么饭，便不再推辞，留了下来。

不一会儿，“金银元宝饭”端了上来。

原来，“金银元宝饭”就是小米掺了一点大米，还有几块红薯。

老木工看看这饭，又看看主席，忍不住哈哈大笑起来。

毛泽东也跟着笑了起来。

他一边给老木工往碗里盛饭，一边说：“我这金银元宝饭，可是货真价实的哟。小米为金，大米为银，这一块块红薯，就是金元宝。包你味道不错，吃了，四季发财！”

老木工听了毛泽东的话，越发乐不可支，开始无拘无束地吃了起来。

多数时候，毛泽东只吃“二米饭”。

所谓“二米”，就是两个品种的组合，这些品种包括：大米、小米、玉米、红豆、绿豆、红薯、百合、芋头……

如果是小米和大米的组合，一黄一白，就是“金银饭”。

毛泽东用来招待老木工的这顿饭，是“三米饭”。

红薯，既是粮又是菜，粮菜兼用，常被列入“粮油篇”，写进“杂粮”的花名册。

“三米饭”比“二米饭”增加了一米，自然又提高了一个档次，多了一些营养。

专家评说：

毛泽东的饮食可以概括为“三高四低”：高蛋白、高维生素、高膳食纤维，低脂肪、低胆固醇、低盐、低糖。

为了身体健康，大家都应该遵循这个饮食原则。